CoverPublik.com – Memilih minyak yang tepat dan sehat adalah hal yang penting, terutama bagi mereka yang memiliki masalah medis seperti diabetes.
Menurut Konsultan Ahli Diet/Ahli Gizi, Roopshree Jaiswal menjelaskan mengenai pentingnya minyak goreng untuk mengelola diabetes dan minyak goreng yang terbaik untuk pasien diabetes.
“Salah satu bahan terpenting dalam makanan adalah minyak goreng, terutama bagi penderita penyakit seperti diabetes.”
“Penderita diabetes harus memantau asupan lemak mereka.”
“Namun, karena kita sudah tahu bahwa tidak semua lemak itu baik, menggunakan minyak goreng yang sehat adalah cara yang sangat baik untuk menambahkan lemak sehat guna menjaga pola makan yang seimbang,” jelas Jaiswal.
Minyak Goreng yang Bagus Digunakan oleh Penderita Diabetes
Untuk memudahkan Anda memilih jenis minyak yang tepat, Jaiswal telah membuat daftar beberapa minyak goreng terbaik yang mengandung lemak sehat dan dapat dikonsumsi dalam jumlah sedang sebagai bagian dari diet penderita diabetes.
1. Minyak zaitun
Minyak zaitun murni sebaiknya dikonsumsi mentah dengan salad atau sebagai campuran nasi dan tidak dipanaskan.
Sedangkan minyak zaitun ampas dapat digunakan sebagai media memasak.
Minyak ini mengandung antioksidan yang disebut tirosol, yang berfungsi sebagai agen terapeutik dan membantu meningkatkan resistensi insulin.
Selain itu, minyak ini memiliki kualitas antiinflamasi, karena konsistensinya yang ringan, minyak ini juga mengurangi risiko obesitas.
2. Minyak wijen
Minyak wijen terkenal dan bermanfaat untuk kulit dan rambut.
Namun, karena minyak wijen kaya akan vitamin E dan antioksidan seperti liganan dan sifat anti-inflamasi, minyak ini juga bermanfaat bagi pasien diabetes.
Bahkan, minyak wijen juga baik untuk menjaga kadar gula darah dan kolesterol Anda tetap terkendali.
3. Minyak dedak padi
“Minyak yang paling sehat untuk kesehatan jantung adalah minyak dedak padi.”
“Minyak ini mengandung banyak asam lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan yang baik untuk pasien diabetes,” jelas Jaiswal.
Sebuah penelitian di American Journal of Medicine menunjukkan bahwa menggunakan minyak wijen dan minyak dedak padi bersama-sama sebagai minyak goreng dapat mengurangi hiperglikemia dan mengatur kadar gula darah.
4. Minyak kacang tanah
Minyak lain yang dapat digunakan memasak makanan bagi penderita diabetes adalah minyak kacang tanah.
Minyak kacang tanah kaya akan lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal yang membantu mengendalikan kolesterol jahat.
Karena itu, minyak ini sangat baik bagi penderita diabetes.
Minyak dengan rasa seperti kacang ini juga mengandung manfaat vitamin E.
5. Minyak kelapa
Minyak kelapa adalah minyak yang sudah dikenal luas dan memiliki banyak manfaat untuk kesehatan kulit, rambut, dan kesehatan tubuh secara keseluruhan.
“Minyak kelapa mengurangi nafsu makan dan membakar lemak dengan lebih baik, serta membantu mengurangi lemak dan mengatur berat badan.”
“Minyak kelapa meningkatkan kadar kolesterol baik dalam tubuh dan menjaga kesehatan jantung,” jelas Jaiswal.
Selain itu, minyak kelapa adalah sumber lemak jenuh yang sehat, yang dapat membantu mengatur kadar gula darah secara efektif.
Pewarta: Restu Edi
Editor : Masya Heri
COPYRIGHT © COVERPUBLIK 2025
